迷你黑芝麻糊吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油以外的所有材料混合揉成面团（那天很冷~酵母用到了4G~以及方子里我用的那种芝麻糊的做法可以参考以前写的[杏仁黑芝麻糊]）
• 第二步
  2. 再加黄油揉至出膜（这次的面包比较小~所以也没有特意揉到完全阶段）
• 第三步
  3. 用保鲜袋包起来防止表面干燥~放在温暖处第一次发酵（按一个孔不回缩也不凹陷就正好）
• 第四步
  4. 面团排气后分割成小剂子~分别滚圆（我先分成两份，其中一份又分了三份做了个三峰的）
• 第五步
  5. 取一个面团擀开，底部用手捏一捏让它和最宽处一样宽~
• 第六步
  6. 卷起来~用保鲜膜盖好放在一旁醒发15-20分钟~依次做好每个面团
• 第七步
  7. 醒发好的面卷再次擀开
• 第八步
  8. 第二次卷起~卷度大约为2.5圈
• 第九步
  9. 排入锡纸模中（宿舍没有吐司盒= =垫了油纸防粘。不过用锡纸模侧边完全不上色）
• 第十步
  10. 同样的方法做一个单峰的也排入吐司盒~
• 第十一步
  11. 第二次发酵发酵至7-8分满后送入预热好180℃的烤箱烤大约35分钟（= =因为宿舍烤箱只有单上火~所以有上下火的烤箱可能时间可以再短些~）
• 第十二步
  12. 成品比较Q弹~