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西芹百合炒腰果
西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

准备时间:2分钟
烹饪时间:14分钟
发布时间:2018.07.15 02:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜百合切去头尾分开数瓣,西芹斜刀切成块,蒜切片;腊肠切小块、玉米剥成粒。
  • 第二步
    2. 滚水,西芹焯水1分钟,让颜色更靓,沥干水,待用。
  • 第三步
    3. 冷油、小火,放入腰果炸至两面金黄,捞起放凉(一定要冷油、小火;一边炸,一边要翻动,以免烧糊,炸好后要彻底放凉才会酥脆)。
  • 第四步
    4. 油烧热,放入蒜片,出香后,放入腊肠丁翻炒几下。
  • 第五步
    5. 放入玉米粒,翻炒1分钟。
  • 第六步
    6. 放入西芹丁,大火,翻炒约1分钟。
  • 第七步
    7. 放入百合,盐,砂糖,大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出。

烹饪技巧

  • 1、以上食材易熟,烹饪时间不能长。2、玉米粒、腊肠是用来配色的,好看,可不用。

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