1,首先要说非常抱歉,因为面包是晚上在妈妈家做的,灯光相机都不理想(成品图是我让老公连夜从家里拿来了自己的相机第二天一早拍的),本来不想上过程图了,但是考虑到自己语言的苍白,表达不清楚面包的整形方法,考虑再三还是贴上了过程图,很抱歉让大家的眼睛受累了。2,此款面包的方子来自网易的LucyCorner"s的博客,非常感谢她的分享。只是我搞不清楚怎么外国的面粉和国内的差别这么大,Lucy说起先她按方子来的话面团很湿,后来额外添加了4大匙高粉情况才得以好转,而我却正相反,是追加了约4大勺水后面团情况才正常。说这些是想提醒大家,我们各自所用的面粉不同,又因为这个配方不是用克来计量的,面粉会受到空气中干湿度的影响,所以大家自己在做的时候,如果太稀就慢慢加入一些干粉调节,或者在用水量那里减少。经常做面包的亲应该会拿捏哈?3,涂抹在面包上的调料可以提前一点调好,让黄油,蒜泥和意式香料能充分混合在一起。融化的黄油如果冷了,用微波炉加热10-15秒就可以继续用了。
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