「原创」西红柿疙瘩汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 西红柿 ：1个
• 面粉 ：70
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 白糖 ：少许
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西红柿洗净切滚刀块
• 
  第二步
  2.蒜切片
• 
  第三步
  3.面用水调成有粘性的面糊
• 
  第四步
  4.锅内热油爆香蒜片，倒入西红柿翻炒出汁
• 
  第五步
  5.加适量温水煮开后，用筷子挑起面糊一点点投入锅中大火煮开
• 
  第六步
  6.中火将面糊煮熟
• 
  第七步
  7.鸡蛋磕入碗中划散
• 
  第八步
  8.将蛋液沿边淋入锅中，加盐、白糖调味即可

烹饪技巧

• 疙瘩汤煮的时间不能太长，过长，没有了疙瘩口感，汤汁也成糊状

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西红柿疙瘩汤

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