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土豆炖排骨
「原创」土豆炖排骨
「原创」土豆炖排骨

「原创」土豆炖排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

  • 猪肋排 ：8块
  • 土豆 ：1个

辅料

  • 葱 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：些许
  • 料酒 ：少许

具体步骤

  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.土豆削皮洗净切滚刀块，放水中浸泡
  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨洗净焯水后捞出备用
  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.葱切葱段，姜切片
  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.锅内热油放冰糖炒糖色
  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.倒入排骨翻炒
  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解六
    第六步
    6.放入葱段、姜片，淋点老抽
  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解七
    第七步
    7.再倒些生抽、料酒
  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解八
    第八步
    8.倒入土豆块翻炒片刻
  • 「原创」土豆炖排骨的做法图解九
    第九步
    9.加入适量水，焖至收汁加盐调味即可

烹饪技巧

  • 炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味

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土豆炖排骨 土豆炖排骨
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土豆炖排骨肉很微热，味道甘甜香醇，补身体用是很好的，基本身体有啥问题的都能给治了，俗称包治百病哦。炖土豆排骨之前，记得用刷子在上头可以刷点黄油，这样炖起来更香更……

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