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滋补土豆炖排骨
滋补土豆炖排骨

滋补土豆炖排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.02 12:00

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主料

辅料

  • 八角1颗
  • 牛肉粉 :15
  • 盐 :适量
  • 3片
  • 香叶 :3片
  • 料酒 :10
  • 葱 :1段

具体步骤

  • 滋补土豆炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.准备好葱姜、香叶和八角
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.装入料包封好
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.排骨放入锅中,加入足量凉水
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.放入料包大火烧开,逐渐飘出浮沫
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.用勺子撇净浮沫
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解六
    第六步
    6.然后将所有材料倒入高压锅中
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解七
    第七步
    7.加入料
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解八
    第八步
    8.加入牛肉粉
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解九
    第九步
    9.盖盖大火烧至上汽,继续中火烧25分钟
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解十
    第十步
    10.在此期间将土豆和青椒洗净切块备用
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.到时间关火,待高压锅放汽完毕后将所有材料再倒至炒锅中
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.加入土豆
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解十三
    第十三步
    13.加入适量盐,大火煮20分钟
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入青椒
  • 滋补土豆炖排骨的做法图解十五
    第十五步
    15.继续煮5分钟即可出锅

烹饪技巧

  • 1.如果时间充裕的话可以不用高压锅,小火长时间炖煮出来的排骨,口感更好~2.排骨炖好再加盐调味,否则加盐过早的话,排骨不易软烂;另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节;3.调味料中用到了牛肉粉,这是和平时我们一般用的炖肉料包差不多的调味料,不喜欢的可以不加,按照自己平时的炖肉习惯调味就行了~

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暮色厨影

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