自制火腿奶酪煎蛋

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.17 04:05

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 午餐肉 ：1片
• 芝士片 ：1片
• 盐 ：1/4茶勺
• 胡椒粉 ：1/4茶勺
• 番茄酱、烧烤酱 ：随意

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。午餐肉切一片，鸡蛋一只，芝士片一片。CHEESE随意换成任意一种奶酪芝士无所谓的。
• 第二步
  2. 午餐肉切丝，鸡蛋放入盐、胡椒粉打均匀。
• 第三步
  3. 锅中热油，六成热转小火倒入鸡蛋，让鸡蛋形成蛋饼的样子。
• 第四步
  4. 过20秒后放入芝士片，如图所示，放在蛋饼的一侧。别放在正中啊，不然待会儿叠不起来了。
• 第五步
  5. 紧接着在芝士片上铺上火腿丝。也是偏一侧放。
• 第六步
  6. 奶酪差不多化了就用筷子轻轻挑起蛋饼另一侧，折叠一下。叠好后每面再各煎20秒。
• 第七步
  7. 出锅后可以撒上现磨黑胡椒碎。也可以依个人口味佐以番茄酱、烧烤酱。
• 第八步
  8. 切开后的样子。慢慢享受奶酪在口中融化的浓郁奶香吧~

烹饪技巧

• 1.快手菜式突出一个快字，全程动作要麻利儿的~否则要不就是蛋糊了、硬了，要不就是奶酪化稀了~2.煎蛋全程要小火，等到折叠封口后转中火热一下就行了。

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