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清淡素炒萝卜片
清淡素炒萝卜片

清淡素炒萝卜片

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.02 04:12

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 萝卜切成自己喜欢大小的片,火腿肠切片,蒜瓣拍扁,姜切片,葱切葱花。
  • 第二步
    2. 锅中入油油热放入花椒姜片葱花,炒香倒入萝卜片,翻炒几下加盐,白糖。翻炒均匀,沿锅边加入没过食材的清水,沿锅边淋入生抽,翻炒均匀加盖闷煮。
  • 第三步
    3. 待萝卜片半透明加入火腿肠和蒜瓣,翻炒均匀,继续煮至萝卜全透明且变软,加入洗净的虾皮,翻炒均匀至汤汁收干关火盛出即可。

烹饪技巧

  • 喜辣的朋友可以加干辣椒或者辣椒粉或者鲜辣椒。

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这道菜,食材简单,清脆爽口更是香味扑鼻。萝卜有通便,降火,抗癌,降血压的功效。更是有蔬菜人参的说法。。营养价值高。葱切段,然后煎至做成葱油,放入萝卜片即可,但是……

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