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牛油果巧克力蛋糕
牛油果巧克力蛋糕

牛油果巧克力蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.10 07:59

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主料

  • 低粉或者中粉 :180
  • 水 :235
  • 可可粉 :16
  • 白醋 :1大勺
  • 盐 :1/4tsp
  • 香草精 :1小勺
  • 泡打粉 :1小勺
  • 牛油果55
  • 小苏打 :1小勺
  • 植物油 :2大勺
  • 糖 :200

辅料

  • avocado buttercream :适量
  • 牛油果泥 :112
  • 柠檬汁 :1小勺
  • 香草精2 :1/4小勺
  • 糖粉 :100

具体步骤

  • 第一步
    1. 混合粉,可可粉,盐,泡打粉,小苏打,过筛。
  • 第二步
    2. 混合糖,植物油,牛油果泥,醋,香草精,水,打均匀。
  • 第三步
    3. 混合1和2,搅拌至均匀,不要搅拌过度,否则蛋糕口感太韧。
  • 第四步
    4. 到入纸杯,大概3/4满,175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。
  • 第五步
    5. avocado buttercream:
  • 第六步
    6. 混合牛油果泥,柠檬汁,香草精,搅拌均匀。
  • 第七步
    7. 逐渐加入糖粉,糖粉越多质地越稠,当然也越甜。
  • 第八步
    8. 蛋糕出炉放凉10分钟后,抹糖霜。

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