家庭版宫保土豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。
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  第三步
  3.锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。
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  第四步
  4.炒锅少倒一点油炒熟花生米。
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  第五步
  5.盛出沥油备用。
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  第六步
  6.葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。
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  第七步
  7.取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。
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  第八步
  8.炒锅倒油放入花椒炸香捞出。
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  第九步
  9.再爆香葱姜蒜和辣椒。
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  第十步
  10.倒入肉丁翻炒至变色盛出。
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  第十一步
  11.放入土豆丁翻炒。
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  第十二步
  12.加入调好的料汁。
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  第十三步
  13.大火煮至3分钟入味。
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  第十四步
  14.然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。
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  第十五步
  15.再倒入肉丁继续翻炒。
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  第十六步
  16.加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。
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  第十七步
  17.淋入香油。
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  第十八步
  18.炒均匀关火。