麻婆豆腐

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.22 03:48

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主料

• 豆腐 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 食用油 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量

辅料

• 清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切小方块，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分
• 第二步
  2. 猪肉切碎，姜和蒜切碎，葱切小段
• 第三步
  3. 炒锅倒入食用油，爆姜、蒜
• 第四步
  4. 倒入肉末翻炒变色
• 第五步
  5. 然后加入郫县豆瓣酱，炒出香味
• 第六步
  6. 加入豆腐，和适量清水
• 第七步
  7. 再加入生抽、白糖
• 第八步
  8. 烧制5分钟后，淋入水淀粉勾芡
• 第九步
  9. 锅铲推动豆腐汤，汤汁浓稠关火
• 第十步
  10. 盛入盘中，撒上葱花

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