自己做的肉松面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.和好面团揉至扩展阶段醒发2小时。
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  第三步
  3.发酵至2.5倍大即可。
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  第四步
  4.发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。
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  第五步
  5.取一块面团，压扁，从中间往下擀，成椭圆形。
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  第六步
  6.放入肉松翻面，从下往上卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收。
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  第七步
  7.在进行最后发酵。大约1小时左右，发酵到两倍大即可。
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  第八步
  8.在表面刷上一层鸡蛋液。
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  第九步
  9.放入已经预热好的烤箱进行烤制，180度15分钟。
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  第十步
  10.面包烤好了。
• 第十一步
  11.烤好的面包装盘。