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豌豆虾仁
豌豆虾仁

豌豆虾仁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

很多人认为豌豆虾仁当中豌豆是配菜,其实不然,豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此,有防治肿瘤的作用。所以,家里有老人的朋友们,不妨家中常备豌豆虾仁这道菜哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 豌豆虾仁的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 豌豆虾仁的做法图解二
    第二步
    2.河虾剥去虾壳,除去沙线
  • 豌豆虾仁的做法图解三
    第三步
    3.豌豆洗净焯水备用
  • 豌豆虾仁的做法图解四
    第四步
    4.油锅烧热
  • 豌豆虾仁的做法图解五
    第五步
    5.把虾仁下锅滑炒大约10秒钟,捞出沥油
  • 豌豆虾仁的做法图解六
    第六步
    6.炒虾仁留下的虾油下葱白下锅爆香
  • 豌豆虾仁的做法图解七
    第七步
    7.下焯好的豌豆
  • 豌豆虾仁的做法图解八
    第八步
    8.加入适量料、水煮沸
  • 豌豆虾仁的做法图解九
    第九步
    9.放入炒好的虾仁加入适量的盐、鸡精,水淀粉勾薄芡,即可起锅装盘食用了

烹饪技巧

  • 滑炒虾仁时油可以适量多一点

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爱吃萝卜的甜甜

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豌豆虾仁 豌豆虾仁
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