味道香醇的蒜蓉粉丝蒸虾

具体步骤

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  第一步
  1.鲜虾洗净剪去须脚，用刀把背部剖开取虾线
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  第二步
  2.用刀在虾身上拍几下，不然蒸好后就会卷曲
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  第三步
  3.大蒜拍扁后切成细末
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  第四步
  4.葱叶切成细末
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  第五步
  5.粉丝提前用凉水泡发30分钟，铺在盘底
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  第六步
  6.将开好背的虾平铺在粉丝表面，我弄的时候不小心弄掉了几个虾头
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  第七步
  7.锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味
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  第八步
  8.再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开
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  第九步
  9.将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上，锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟
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  第十步
  10.取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上即可