自制香菇鸡肉小丸子

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇提前泡水，鸡胸肉切粒加入淀粉，少量食油（蛋清也可以），盐，鸡粉，胡椒粉腌制。
• 第二步
  2. 泡好的香菇同样切粒，放入腌制好的鸡肉没拌均
• 第三步
  3. 芝士切粒
• 第四步
  4. 面粉加入鸡蛋再加入少许水，可依口味加入少许糖，调成面糊。老公喜欢香葱味的，我从面糊里面加入葱粒，其实我觉得不加更好吃！这个过程有面包糠的同学可以裹上面包糠，炸出来的效果更好看。
• 第五步
  5. 抓一粒鸡肉大概是一粒牛肉丸的大小，压扁放入芝士。再捏圆
• 第六步
  6. 全部捏好，刚好是12颗
• 第七步
  7. 挂糊！此时热锅加油烧开
• 第八步
  8. 油开后关小火炸至金黄色
• 第九步
  9. 咬一口，浓浓的芝士流出来