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黄瓜瘦肉汤
家常麻腐瘦肉汤
家常麻腐瘦肉汤

家常麻腐瘦肉汤

准备时间:6分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.26 10:25

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主料

  • 麻腐 ：1块
  • 瘦肉 ：适量

辅料

  • 姜末 ：少许
  • 蒜末 ：少许
  • 油 ：少许
  • 老抽 ：1/4匙
  • 生抽 ：1匙
  • 麻油 ：2滴
  • 盐 ：少许
  • 葱 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 瘦肉加姜末剁碎。
  • 第二步
    2. 剁成肉糜，备用。
  • 第三步
    3. 麻腐切成小方块。
  • 第四步
    4. 锅中热油，加入蒜末，煸香。
  • 第五步
    5. 放入麻腐。
  • 第六步
    6. 轻轻翻炒后，加1/4匙老抽，1匙生抽。
  • 第七步
    7. 轻轻翻炒至颜色均匀。
  • 第八步
    8. 加水煮。
  • 第九步
    9. 煮沸后，把肉糜一块块拨入。
  • 第十步
    10. 煮开大约10分钟(肉熟即可)。滴入2滴麻油。出锅前，加入少许盐，最后撒上葱花。

烹饪技巧

  • 撒上蒜叶代替葱花，味道更鲜香。

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