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黄金南瓜饼
黄金南瓜饼

黄金南瓜饼

准备时间:4分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.05 02:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜去皮,上蒸锅蒸20分钟,德尔电蒸锅是可以定时的,下面加水到最高位后,安置好,插电,旋钮打到20分钟,就不用管了,完成后会叮咚自己停。
  • 第二步
    2. 红豆沙是我上次自己做的用剩下的一小份,也顺便放蒸锅里加热了一番,南瓜和红豆沙都蒸好了从蒸锅中取出冷却待用
  • 第三步
    3. 用德尔搅拌机把南瓜打成细腻的南瓜泥,也可以加入适量的糯米粉进去搅拌均匀后取出
  • 第四步
    4. 南瓜泥和糯米粉以大约一比一的比例混合均用,揉成南瓜糯米团,揪成大小合适的剂子,包入红豆沙馅,做成饼状
  • 第五步
    5. 在模具上刷油,把做成的饼按入模具,压实,然后扣出,得到比较漂亮的南瓜饼造型
  • 第六步
    6. 造型成功后的南瓜饼地面抹油,逐一放入蒸锅的蒸垫中
  • 第七步
    7. 上蒸锅蒸大约8-10分钟即可成熟即可取出装盘
  • 第八步
    8. 美食就在眼前,尽情享用吧,热乎乎的咬上一口,绵软的外皮,甜蜜的内馅料,好吃极了!

烹饪技巧

  • 1.南瓜水分比较多,南瓜泥与适量的糯米粉混合,揉匀成团,不能过分软,也不能过分硬,要自己拿捏好分寸2.红豆沙馅其实比较简单,可以自己制作,用高压锅把红豆压熟,取出用搅拌机打成泥,放入锅中加蜂蜜,炼乳和糖,炒至稍干,也可拌入少许食用油,冷却后分装入食品袋,放入冰箱冷冻,需要时取用即可3.一般的南瓜饼成型后是用锅煎熟或者炸熟的,我为了更少用油,少能量,就用蒸熟了,成品比较软但口感也很好。4.没有搅拌机或者电蒸锅也是可以做的,自己捣烂南瓜泥和用家里的蒸垫也可,但是德尔电蒸锅上汽非常快,可以定时,所以相当方便,可以考虑使用。

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黄金南瓜饼 黄金南瓜饼
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黄金南瓜饼吃起来油而不腻,甜香适口,有浓郁的南瓜香味,黄金南瓜饼主要是由南瓜和面粉等原料制成,其制法十分简单,如果觉得有些油腻,可拿一张吸油纸垫在底下,黄金南瓜……

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