摩洛哥辣肠番茄饭

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.16 01:55

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主料

• 西班牙辣肠 ：1根
• 番茄 ：2个
• 摩洛哥米 ：200
• 洋葱 ：1个
• 菜花 ：1/4个
• 豆苗 ：一小把

辅料

• 番茄酱 ：适量
• mix_spice ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 欧芹碎 ：一小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 西红柿过滚水汆熟,去皮,切丁备用;洋葱切小丁;西班牙辣肠切3MM左右的片,备用
• 第二步
  2. 锅内加少许油,将西班牙辣肠双面煎至上色,盛出,备用
• 第三步
  3. 用煎香肠的油,放入洋葱爆香,加入MIX_SPICE,然后填入西红柿,菜花,翻炒均匀
• 第四步
  4. 添水,加入盐,鸡粉和番茄酱,大火将水煮沸
• 第五步
  5. 另取一个锅,将摩洛哥米倒入其中,然后将煮沸的汤汁浇在上面,小火煮5分钟左右,直至汤汁完全被米吸收为止
• 第六步
  6. 加入煎好的辣肠,再加一把豆苗,用叉子搅拌均匀,撒上欧芹碎即可

烹饪技巧

• mixspice是国外常用的一种混合调料,如果买不到,可以用肉桂粉和肉豆蔻粉搭配使用.

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