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传统提拉米苏-不添加吉利丁版
传统提拉米苏-不添加吉利丁版

传统提拉米苏-不添加吉利丁版

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.02 03:05

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主料

  • 马思卡彭芝士 :250
  • 意大利进口手指饼干 :10根
  • 淡奶油 :100ml
  • 咖啡酒 :适量
  • 鸡蛋3个
  • 白砂糖50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料准备好后先把蛋黄和蛋清分开
  • 第二步
    2. 先把糖和蛋黄混合用电动打蛋器打匀
  • 第三步
    3. 加入芝士
  • 第四步
    4. 搅拌均匀
  • 第五步
    5. 用电动打蛋器打蛋清,打出泡沫
  • 第六步
    6. 把蛋白放入蛋黄和芝士的混合物中
  • 第七步
    7. 加入淡奶油,搅拌均匀,提拉米苏糊就做好了
  • 第八步
    8. 把拇指饼干在咖啡里面快速沾一下
  • 第九步
    9. 沾过的拇指饼干放入容器
  • 第十步
    10. 倒入一半提拉米苏糊,然后上面再放一层手指饼干
  • 第十一步
    11. 把半成品放入冰箱冷藏5个小时或一夜
  • 第十二步
    12. 吃的时候筛上一层巧克力粉。刚尝了一下,虽然形状不如店做的但是味道好吃到流泪

烹饪技巧

  • 咖啡酒,我买的是现成的比较适合懒人操作。(淘宝有)如果自己做咖啡酒那就煮意大利特浓咖啡再兑酒,简单点朗姆酒就可以了。

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