自己做的肉夹馍

具体步骤

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  第一步
  1.用适量的温水把酵母调开
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  第二步
  2.把酵母加入面粉中
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  第三步
  3.再加入适量的水，搅拌成絮状
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  第四步
  4.搓成光滑的面团
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  第五步
  5.发酵至两倍大
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  第六步
  6.拿出来重新排气，搓光滑
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  第七步
  7.搓成长条，切成等分小剂子
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  第八步
  8.把每个小剂子搓圆后，摁扁，静置15分钟
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  第九步
  9.煎锅烧至7成热，放入面饼，烘至两面微黄
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  第十步
  10.取出，晾凉后，用刀从中间横向划开，留尾部不切开
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  第十一步
  11.青菜洗净，切成小段
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  第十二步
  12.煎锅烧至7成热，加入适量的油，煸炒青菜变软后取出备用
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  第十三步
  13.肉切成小块状
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  第十四步
  14.把肉块放入煎锅进行翻炒
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  第十五步
  15.加少许的水
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  第十六步
  16.加一勺辣酱，翻炒均匀
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  第十七步
  17.加入一勺白糖
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  第十八步
  18.加入少许的酱油，翻炒均匀
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  第十九步
  19.再加入已经煸炒过的青菜，一起翻炒均匀
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  第二十步
  20.最后加入少许的盐，味精进行调味即可
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  第二十一步
  21.最后把馅料塞进夹馍里就可以了