自制三鲜锅贴

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉放入温水，搅拌成絮状。
• 第二步
  2. 把面粉揉成光滑的面团。备用。
• 第三步
  3. 韭菜切碎。
• 第四步
  4. 虾皮剁碎备用。
• 第五步
  5. 鸡蛋摊成蛋饼，剁碎。
• 第六步
  6. 把切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，加入盐，香油拌匀。
• 第七步
  7. 面团拿出揪成剂子，擀成饺子皮大小。
• 第八步
  8. 包好。
• 第九步
  9. 锅中刷上油放入锅贴，
• 第十步
  10. 等地面稍稍金黄，倒入用少许面粉调的面粉水，大概倒到锅贴的一半时就可以了，盖上锅盖，最好是透明的，这样可以随时观察，不容易糊锅。
• 第十一步
  11. 等面粉水干了，结成冰花即可。