自制腰花甜不辣

具体步骤

• 第一步
  1. 腰花改花刀 段成片 反覆清洗後 用料酒 生抽 鹽糖醃製一會
• 第二步
  2. 稱醃製的時候 把尖椒掰成小塊 黃瓜切片 薑末 蒜末 蔥花
• 第三步
  3. 垛椒我們用兩大勺
• 第四步
  4. 這碗汁很重要 澱粉一勺 糖一勺 鹽一點點 料酒一勺 生抽一勺 醋一勺 和勻備用
• 第五步
  5. 蔥花 薑末 一半蒜末 爆香 下尖椒 翻炒
• 第六步
  6. 下醃製好的腰花（醃製的湯水倒掉）大火迅速翻炒
• 第七步
  7. 腰花變色後加泡椒 翻炒兩下
• 第八步
  8. 加入黃瓜片 倒入醬汁 收湯
• 第九步
  9. 成盤