韭菜花爆炒腰花

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.12 04:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 热油锅放蒜片爆香，倒入韭菜花爆炒；
• 第二步
  2. 腰花切片洗净待用，先不要放调料腌制；
• 第三步
  3. 韭菜花炒熟后装碟待用；
• 第四步
  4. 入油锅前将少许盐、生粉拌入腰花，待油八九成热时迅速入锅翻炒；
• 第五步
  5. 大火翻炒个3、4分钟后即可铲至韭菜花的碟子上，此菜即成；

烹饪技巧

• 1、一定要把腰花里白色部分取干净，否则会有尿骚味；2、腰花在入锅前再调味，这样的腰花炒出来爽口，不会太硬。

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