家常香菇鸡肉粥

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.16 01:46

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主料

• 大米 ：100g
• 鸡胸肉 ：50g
• 鲜香菇 ：2朵
• 生菜叶 ：3片

辅料

• 姜 ：小块
• 植物油 ：ml
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片
• 第二步
  2. 鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
• 第三步
  3. 锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂
• 第四步
  4. 加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可

烹饪技巧

• 1.煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。2.如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。3.妈妈可以选用宝宝喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

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