香煎杏鲍菇

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.30 01:29

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主料

• 杏鲍菇 ：1个

辅料

• 黄油 ：少许
• 蒜片 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇,尽量买大一点的
• 第二步
  2. 把洗净的杏鲍菇切成片,稍微厚一点,
• 第三步
  3. 然后,在杏鲍菇片上斜着打花刀,注意不要切断了
• 第四步
  4. 换一个方向,继续打花刀.
• 第五步
  5. 平底锅烧热后,放入一小块黄油,等黄油融化后,放入蒜片煎, 出蒜香后捞出蒜片
• 第六步
  6. 放入处理好的杏鲍菇片,小火慢慢煎
• 第七步
  7. 煎到两面略微焦黄, 撒上一点黑胡椒粉和盐即可出锅

烹饪技巧

• 1:没有黄油也可以用橄榄油2:杏鲍菇片不要切太薄3:打花刀处理是为了煎的时候更好的入味,注意不要切断了.当然也可以不处理直接煎4:不粘锅其实不需要用太多油,今天的黄油差不多有20多克,感觉有些多了

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香煎杏鲍菇

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包含食材

• 杏鲍菇
• 牛肉

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