秘制鸡脆骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.30 10:26

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主料

• 鸡脆骨 ：500

辅料

• 奥尔良料 ：一带
• 韩式辣酱 ：一勺
• 白砂糖 ：一勺
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡脆骨洗净切开＜市场买的挺大的不容易入味＞去掉多余油脂但不要多去掉 抄水 去除血腥味 然后放入凉水中（为了紧致口感更好）捞出控水 抄水鸡脆骨6分熟左右就ok啦
• 第二步
  2. 把沥水过后的鸡脆骨加入上述调料入味 盐和味素少许 因为奥尔良料本身就有盐 腌制半小时左右
• 第三步
  3. 将锅里倒入少许油（ 鸡脆骨上的鸡油会产生油脂）烧制6成热 下入腌制号的鸡脆骨 翻炒即可 可适当加入芝麻调香 完工

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包含食材

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