好吃的独家秘制红烧肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.06 04:46

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主料

• 带皮五花肉 ：500

辅料

• 黄酒 ：300mL
• 味极鲜 ：100mL
• 白糖 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉在清水中泡半小时
• 第二步
  2. 把五花肉洗净带皮切成2cm厚的长条(最好每块肉都能切成带皮)
• 第三步
  3. 将肉放入砂锅，再加入200ML黄酒,100ML味极鲜1汤匙白糖(记稳不能放水,放水红烧肉的油就不能完全走出来)
• 第四步
  4. 开大火煮沸再开小火煮至汤汁快干再把剩不的100mL黄酒加入煮至收汁
• 第五步
  5. 如为放便也可在电饭锅上完成,在电饭锅上做就不用加两次黄酒,一次把300mL黄酒全加入即可,其它步骤不变
• 第六步
  6. 不放姜和蒜是为了让肉味更浓

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