肉沫嫩茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 03:08

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主料

• 嫩茄子 ：3根
• 肉沫 ：少许

辅料

• 干辣椒 ：几颗

具体步骤

• 第一步
  1. 备菜：茄子洗干净，切滚刀块，用盐腌制半个小时，出水后，用手挤干水分备用；肉沫加盐、五香粉、白胡椒粉腌制十分钟
• 第二步
  2. 炒制：热锅凉油（稍微多点油），放入干辣椒稍微煸出香味（不要糊！），加入肉沫炒散，加入茄子翻炒后至成熟，加入少许生抽、鸡精调味（不用放盐了，之前腌制茄子和肉沫都放了盐，而且生抽和鸡精也有咸味）
• 第三步
  3. 出锅！下饭哟

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肉沫茄子的做法

16

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包含食材

• 猪肉
• 茄子

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