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若雪的私房:1.肉沫的话最好先腌制20分钟,这样吃起来比较入味,喜欢加蒜姜或者其他配料也可以,家里正好有榨菜,我就放了榨菜。2.茄子肉馅不要塞太满,否则的话在油炸过程很容易漏出来的。3.煎炸的过程中,首先油要8成热,后煎制过程用中火小火不断转换,自己把握火候哈。4.这个茄盒吃起来外皮有点像肯德基的炸薯条,里面的肉馅又很够味,真的很好吃,沾点番茄酱的话酸酸甜甜更美味,喜欢辣的可以沾辣酱哦。
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橙子
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