红豆面包卷/豆沙卷

具体步骤

• 第一步
  1. 油与奶混合烧至温热这步是为了加速酵母活化，若省略要延长发酵时间的说
• 第二步
  2. 一半面粉，糖，盐，酵母混合。我也不晓得为什么这样做。。有姿势的大大来解释一下？
• 第三步
  3. 面粉 奶 鸡蛋
• 第四步
  4. 使劲搅和 >A<
• 第五步
  5. 倒入剩余面粉，开始揉面。筷子搅匀后用手揉也挺有效的，就是比较粘。面团湿度挺大。
• 第六步
  6. 揉好了这个样纸！十分钟左右就可以了，面团光滑有弹性，没有先前那么粘手了。不用费力揉到延展状态，差不多行了。。蒙上盖头，发！
• 第七步
  7. 发到两倍大后，扁之。密封发面的行为我就不一一吐槽了。
• 第八步
  8. 排完气的面团醒10分钟，案板撒粉。多多的粉。
• 第九步
  9. 面粉充足的情况下擀(sha)出一个(tiao)面(xue)片(lu)来。长方形，大约5毫米厚。介绍下我的小伙伴！只有20厘米长，手擀面饺子皮全靠它~~跟着我飞了半个地球
• 第十步
  10. 戳掉大气泡！！
• 第十一步
  11. 抹上豆馅。
• 第十二步
  12. 从长边卷起。
• 第十三步
  13. 切豆沙卷。我用的是牙线，刀切要小心粘，刀口拍点面粉。像我这种豆馅里有豆子的容易掉粗来。。。捡起塞回去。u一共切九段。先约莫一段切出来，再把剩下的分八份。
• 第十四步
  14. 烤盘涂薄油，九个段段码好~盖盖头塞冰箱，碎觉去。
• 第十五步
  15. 第二天早晨，面包拿出来，烤箱预热 375°F/190°C.预热好后塞入烤箱定时35分钟。回去睡。烤箱嚎叫，起床检查，熟了，端出来。凉个5分钟就能吃了。哎呀光闻着味儿就饱了~热乎乎的