咖喱洋葱浓汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.23 07:36

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主料

• 大洋葱 ：6个

辅料

• 玫瑰盐 ：少许
• 咖喱粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱切末（不用太碎，半公分左右就可以）
• 第二步
  2. 放入铸铁锅（珐琅锅）或者是厚底锅，开最小的火煮2小时
• 第三步
  3. 杯底撒少许盐和咖喱粉
• 第四步
  4. 将煮好的洋葱汤过滤倒入杯中搅匀

烹饪技巧

• 没有油，不加水，所有的汤汁全部靠洋葱自身的汁液小火慢慢熬出，甜度极高，这是我喝过最甜的汤了，如果觉得太甜无法接受的话可以加牛或者鸡高汤稀释。

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