美味鱼头豆腐汤

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有材料准备好。
• 第二步
  2. 鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
• 第三步
  3. 并用厨房纸吸干水分。
• 第四步
  4. 嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
• 第五步
  5. 取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
• 第六步
  6. 芫茜（香菜）洗干净，切成段。
• 第七步
  7. 姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
• 第八步
  8. 放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
• 第九步
  9. 加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
• 第十步
  10. 大火煮开后，放入嫩豆腐。
• 第十一步
  11. 继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可