毛毛虫面包

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.16 03:23

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主料

• 高筋面粉 ：130
• 低粉 ：30
• 水 ：80
• 酵母 ：一小勺
• 糖 ：25
• 盐 ：1/2
• 豆沙 ：适量
• 奶粉 ：10
• 黄油 ：15

辅料

• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 后油法～把面粉揉到扩展阶段～
• 第二步
  2. 醒15分钟～排气整型～包上豆沙～再进行二次发酵～刷上鸡蛋液～180℃ 15分钟～

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包含食材

• 黄油
• 高筋面粉
• 牛奶

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