红烧猪蹄

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.09 06:36

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主料

• 猪蹄 ：适量

辅料

• 葱、姜、蒜、盐、糖、桂皮 ：适量
• 老抽、生抽、料酒、醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄洗净切块
• 第二步
  2. 葱姜蒜切碎备用
• 第三步
  3. 猪蹄下锅焯水捞出，凉水洗去浮沫后沥干水分
• 第四步
  4. 热油小火炒糖色，呈棕色后加入猪蹄翻炒10分钟
• 第五步
  5. 再加入葱姜蒜桂皮翻炒出香味后，加老抽、生抽，料酒、醋继续炒5分钟
• 第六步
  6. 倒入开水大火烧开，再转小火炖至肉烂，加盐调味后再大火收汁
• 第七步
  7. 装盘盛出，撒上葱花，开吃啦

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