牛肉芥蓝

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.27 02:23

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主料

• 牛肉 ：半斤
• 芥蓝 ：一斤

辅料

• 沙茶酱 ：1汤勺
• 油 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉先用油、生粉和沙茶酱腌制30分钟
• 第二步
  2. 热锅放油炒芥蓝，下少许盐，炒熟摆盘
• 第三步
  3. 热锅炒牛肉（因为我用的是不沾锅，所以没再放油，肉本身就先用油腌制了），炒至7成熟，兑少许生粉半碗水勾芡了，翻炒淋在芥蓝上（口味偏重的亲们可以再加少许的盐）

烹饪技巧

• 也可以先炒肉盛盘待用，再炒菜至8成熟，把肉加上，混炒，勾芡，这个做法的芥蓝更入味，我偏好这个做法，就是没那么美观^^

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