蛋黄苦瓜

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.07.13 07:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净，刮掉瓤和内侧一层白色的膜！！越干净越不苦！然后切块
• 第二步
  2. 苦瓜用淡盐水浸泡5分钟后洗净，放入开水锅内焯水后撈起备用
• 第三步
  3. 两个咸蛋黄碾碎
• 第四步
  4. 锅里放一勺油，把咸蛋黄放入炒碎，松散均匀，倒入苦瓜，（无需放盐，可以放适量的糖）拌匀后出锅
• 第五步
  5. (⊙o⊙)…成品拍糊了！！！但是吃起来真的不是很苦了哦！

烹饪技巧

• 一定要把苦瓜内侧的瓤和薄膜全部清除干净！

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