自制公主蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.07.25 06:51

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主料

• 鸡蛋 ：12个
• 细砂糖A ：60
• 细砂糖B ：150
• 低筋面粉 ：240
• 泡打粉 ：1.5小勺
• 玉米油 ：150
• 牛奶 ：150

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到
• 第二步
  2. 蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变大，颜色变浅
• 第三步
  3. 分别分次加入玉米油和牛奶，拌匀后筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
• 第四步
  4. 打好的蛋白先取1/3拌入蛋黄糊中拌匀，再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀。烤箱预热160度
• 第五步
  5. 蛋糕糊放入10寸蛋糕模具中，8分满，2和半圆形模具中，烤约40分钟
• 第六步
  6. 蛋糕烤好后倒扣晾凉。淡奶油加少量糖打发后装饰蛋糕即可

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