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白菜豆腐
白菜豆腐

白菜豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.05 03:32

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主料

  • 白菜适量
  • 嫩豆腐 :适量

辅料

  • 葱 姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 耗油 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切片两面煎,至浅黄色,夹起来不破即可,油里可以放些花椒粒、八角提味。煎好盛出备用。
  • 第二步
    2. 油烧热放葱姜,爆炒白菜,菜叶变软后加入豆腐,轻轻翻炒,加入盐、耗油、鸡精。这时锅里应该出了些水,过半分钟即可出锅了。

烹饪技巧

  • 夏天就是要吃些清淡的?﹏?豆腐很嫩,煎的时候注意调整火的大小,太大容易煎过头。

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喵喵喵的三厨房

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