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家常素高汤之白菜豆腐
家常素高汤之白菜豆腐

家常素高汤之白菜豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.10 08:15

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主料

辅料

  • 橄榄油少许
  • 盐 :少许
  • 糖 :1/4茶匙
  • 素蚝油 :1茶匙
  • 生抽 :1茶匙
  • 胡椒粉少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗净口蘑加水煮出鲜味,取汤做为素高汤;口蘑另作他用;
  • 第二步
    2. 豆腐切块、香菜切碎末;娃娃菜掰开成整叶片;土豆去皮切块;
  • 第三步
    3. 娃娃菜加少许盐和1茶匙糖、素高汤煮至熟;
  • 第四步
    4. 锅涂少许橄榄油煎豆腐色泽变黄,加入生抽、素蚝油、少许胡椒粉小火煨入味,去皮土豆加少许水用料理机打成浆勾芡洒香菜末,放到白菜上即可。

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