家常麻辣酸酸大虾虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.04 03:37

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主料

• 大虾 ：700
• 白糖 ：25
• 番茄汁、湿淀粉各 ：75
• 鸡汤 ：200
• 芝麻油 ：1000
• 麻油 ：8滴
• 辣根 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。
• 第二步
  2. 将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。
• 第三步
  3. 锅内加白糖，番茄酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。

烹饪技巧

• 大虾煮制断生即可，不能过火。炸制时要用中火

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