美味的青椒鸡蛋打卤面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 04:30

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主料

• 青椒 ：两个
• 鸡蛋 ：三个
• 手擀面条 ：两人份
• 葱花 ：适量
• 酱油 ：1勺
• 耗油 ：2勺
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放油少许，油热后转小火
• 第二步
  2. 鸡蛋磕碎于碗中，搅打均匀，将蛋液平摊在锅中，待有些凝固后铲碎，翻炒几下出锅备用。
• 第三步
  3. 炒完鸡蛋的锅不用清洗，直接倒油少许，油热后放葱花爆锅，然后将切碎的青椒入锅翻炒
• 第四步
  4. 锅中倒水小半碗，水开后放入酱油和耗油，待青椒有些变软后把刚炒好的鸡蛋放入，洒盐少许，翻炒均匀即可出锅
• 第五步
  5. 烧一锅水，水开后放入面条，用筷子轻轻拨动使面条散开不粘连
• 第六步
  6. 面条煮5分钟后出锅，过一遍凉水，盛入碗里，把卤子倒上即可

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