炸虾仁

准备时间:2分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.05 01:48

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主料

• 对虾 ：吃多少，买多少
• 鸡蛋清 ：半个鸡蛋清
• 玉米淀粉 ：适量，根据虾仁量调节多少

辅料

• 盐 ：一点

具体步骤

• 第一步
  1. 对虾剥出虾仁，掐成小段
• 第二步
  2. 加入半个鸡蛋清，玉米淀粉，一点点盐
• 第三步
  3. 搅拌均匀。趁这功夫坐锅热油。
• 第四步
  4. 油热，用小火，下虾仁，分散开来，以免黏到一块，炸。
• 第五步
  5. 炸到外表金黄出锅装盘，全部炸完可以再复炸一次，更外表更稣脆。

烹饪技巧

• 盐可以不加，味道更新鲜。

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炸虾仁的做法

15

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