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美味的牛肉碎炒饭
美味的牛肉碎炒饭

美味的牛肉碎炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.07 04:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 台式火腿肠切碎粒
  • 第二步
    2. 买来的卤牛肉切碎粒
  • 第三步
    3. 油锅爆香蒜粒,加入火腿粒小火炒,再加入米饭
  • 第四步
    4. 将米饭和火腿肠翻炒均匀
  • 第五步
    5. 加入盐、鸡精、牛肉酱,炒至米饭变色,盐要少放,因为牛肉酱也是咸的
  • 第六步
    6. 放入备用的卤牛肉碎
  • 第七步
    7. 翻炒均匀之后加入小葱、香菜,加点花椒油味道更香
  • 第八步
    8. 大功告成,盛盘开吃

烹饪技巧

  • 大家可以随意添加辅料如香干丁、胡萝卜丁、青椒丁、豌豆等等,遵循颜色丰富的原则。盐要少放,因为牛肉酱和牛肉碎都是咸的,这道菜的精髓就是各材料之间你中有我,我中有你

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