蚝油卷心菜芯

准备时间:3分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.09.28 07:03

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主料

• 卷心菜芯 ：一颗
• 蚝油 ：8

辅料

• 蒜 ：两瓣
• 姜 ：少量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备卷心菜芯一颗，外皮洗干净
• 第二步
  2. 切成三角块，用盐水稍微泡泡然后再清水冲一遍沥干
• 第三步
  3. 将姜，蒜洗净切碎备用
• 第四步
  4. 锅烧后倒油，放入姜，蒜爆香
• 第五步
  5. 倒入卷心菜大火翻炒一分钟，加入少量水，加盖中火闷两分钟
• 第六步
  6. 开盖后大火加盐炒匀，出锅前加入蚝油炒匀即可装盘上桌了！

烹饪技巧

• 1.蚝油后面快出锅时放，不要再放麻油了2.因为要当蚝油，所以盐要少放

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