果蔬营养蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 材料图
• 第二步
  2. 分蛋，蛋白入冰箱冷箱，蛋黄备用。
• 第三步
  3. 胡萝卜半条，苹果半个切块，加入一瓶纯牛奶，搅拌机打成果蔬汁。留下90g，其余的当果汁喝。
• 第四步
  4. 果蔬汁加油拌匀。无油水分离状。
• 第五步
  5. 筛入低粉，压拌十翻拌手法拌匀。
• 第六步
  6. 倒入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。
• 第七步
  7. 蛋白加入醋，打成发白，分两次加糖，打成干性发泡。
• 第八步
  8. 取三分之一蛋白，入蛋黄糊中，以翻拌和切拌手法拌匀。
• 第九步
  9. 将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，同样手法拌匀。
• 第十步
  10. 拌好的蛋糕糊。
• 第十一步
  11. 倒入烤盘，用力震去大气泡。
• 第十二步
  12. 烤箱预热170度，中下层，烤60分钟。
• 第十三步
  13. 牙签插入不粘，出炉。
• 第十四步
  14. 倒扣，待凉透。
• 第十五步
  15. 完全冷却后脱模，切块。