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正宗韩式蛋包饭
韩式蛋包饭
韩式蛋包饭

韩式蛋包饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.05 02:37

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主料

  • 米饭 ：2碗（两人份）
  • 鸡蛋 ：2个
  • 番茄 ：1个
  • 白洋葱 ：1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将番茄和白洋葱洗净
  • 第二步
    2. 把番茄放进碗里，倒入开水，过一分钟后即可把皮剥掉
  • 第三步
    3. 将剥皮后的番茄和洋葱分别切成1厘米大的小丁，鸡蛋打散，备用；
  • 第四步
    4. 加入少量食用油中火烧热，先下洋葱炒香，后下番茄粒，炒成糊状，可按个人酸甜口感加入适量番茄酱调味，再倒入米饭，少许盐和味精炒匀后盛出；
  • 第五步
    5. 微热平底锅，在锅底刷少量食用油以免蛋液粘锅。将火力控制在小火，倒入蛋液，拿起摇匀，摊成饼状；
  • 第六步
    6. 待蛋皮凝固时，倒入炒饭，用手将蛋皮剥起盖上，取出装盘，淋上番茄酱即可；
  • 第七步
    7. 蛋皮比较大，一整份太多，可以切成两半哦，刚好两人份。

烹饪技巧

  • 1、这个菜难度最大的就是摊蛋皮，一定要用小火，锅底最好刷点油，否则蛋皮会粘黏，不易取出；2、剥蛋皮的时候要关火等凉一点再剥，避免烫伤。

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正宗韩式蛋包饭 正宗韩式蛋包饭
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正宗韩式蛋包饭，说出这个菜名，可能很多人都没有听过，但是尝试过后，你应该就不会再忘了！美味总是能让人流年忘返，就算你再健忘，也不会忘记这道美味，它不光有美好的味……

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