爽口辣拌西瓜皮金针菇

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.19 03:07

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主料

• 西瓜皮 ：1片
• 金针菇 ：1把
• 葱 ：2根
• 朝天椒 ：2个

辅料

• 生抽 ：2汤匙
• 糖 ：少许
• 玉米油 ：2汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净；
• 第二步
  2. 金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段；
• 第三步
  3. 碗里倒入适量生抽、糖拌匀；
• 第四步
  4. 冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉；
• 第五步
  5. 烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分；
• 第六步
  6. 金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花；
• 第七步
  7. 热锅下适量的油，加入辣椒圈爆炒下；
• 第八步
  8. 将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的时候拌匀即可。

烹饪技巧

• 注：1、辣椒去辣椒籽再爆炒会减少些辣味；2、这里用的六月鲜酱油，本来就是咸的，所以不用加盐。

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