花好月圆

准备时间:3分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.24 07:14

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主料

• 日本豆腐（鸡蛋豆腐） ：2条
• 虾仁 ：适量
• 青椒 ：半个
• 彩椒 ：半个
• 蒜 ：一头

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 料酒 ：一点点
• 姜汁 ：一点点

具体步骤

• 第一步
  1. 日本豆腐切好，摆好切块小提示：直接从中间切开会方便切块哦！
• 第二步
  2. 蒜，辣椒们切成小小的丁！
• 第三步
  3. 虾仁加一点点料酒（我这个里面是有点水没倒干啦）加姜汁（我手贱加磨了姜末。。下次直接去买姜汁用！！）如果觉得虾不腥的孩子可以略！过！此！步！
• 第四步
  4. 上锅蒸5分钟（水烧开后）然后关火不用取出先！（提倡多用余热哦！环保！！）给里面倒上点豉油
• 第五步
  5. 热油，放花椒炒香，挑出花椒，把蒜和辣椒们放进去！放一点点盐！炒几下！
• 第六步
  6. 趁热浇到蒸好的那个上面！得嘞！（上图是没来得及拍照。。就。。被。。吃。。了。。）

烹饪技巧

• 虾我是在超市买的青色的冻虾仁，其实用不了很多，冰鲜的，或者活的买下来太麻烦了。。。

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