美味的龙井醉虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.20 02:19

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主料

• 青虾 ：适量
• 龙井 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烧开水 泡上一杯清雅的龙井。（因为是为了做虾，喜欢乌龙的悠远浓郁的味道，所以稍加少许的乌龙在里面）
• 第二步
  2. 青虾去须，剔除虾线。腹部划一刀，待用。
• 第三步
  3. 用泡好的茶腌虾，让茶的清香幽境沁入青虾，醉入其中。20分钟待用。
• 第四步
  4. 茶叶用纸吸干水分待用。
• 第五步
  5. 起锅，放少许油，沥干水分的茶叶入锅，煸香出锅。同样方法沥干油分，待用。
• 第六步
  6. 用沁入茶香的底油炒虾，两面稍微变红后，倒入腌虾的茶汤。小火慢慢煎煮。
• 第七步
  7. 汤汁快犒干的时候，放入刚沥干油分的茶叶，加少许盐翻炒两下。
• 第八步
  8. 可以出锅，装盘啦。美美的装好盘，完成！

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