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秘制排骨
秘制排骨酸辣粉
秘制排骨酸辣粉

秘制排骨酸辣粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.01.25 04:06

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主料

辅料

  • 小葱 ：50
  • 大蒜子 ：50
  • 辣椒面 ：20
  • 食用油 ：50
  • 猪油 ：50
  • 盐 ：20
  • 花生米 ：50
  • 花椒粉 ：10
  • 孜然 ：10
  • 干辣椒 ：20
  • 十三香粉 ：10
  • 酱油 ：10
  • 陈醋 ：20
  • 香油 ：10
  • 鸡精 ：10
  • 生姜丝 ：20

具体步骤

  • 第一步
    1. 先要将所有东西都准备好。小葱、大蒜子切成末，黄瓜切丝，煎好鸡蛋，用温温的食用油炒好花生米，然后把油烧热浇到辣椒面上，做成辣椒油。同时，将排骨炖煮做成鲜美的汤料，记得放几根生姜丝，去腥味。炖过的排骨捞出来，用热油爆炒一分钟，加少量水和酱油红烧，然后汤汁变浓时，加入鸡精、盐、孜然、干辣椒，待汤汁收完，盛出来备用。
    更多详情
  • 第二步
    2. 先要配好碗里的调料，猪油、盐、鸡精、花椒粉、十三香、辣椒油、陈醋、酱油、香油，然后放入之前炖排骨的鲜美汤料。用开水烫熟红薯粉，盛到碗里，配上黄瓜丝、花生米、大蒜子末、小葱末、鸡蛋和秘制排骨，就大功告成了～

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秘制排骨 秘制排骨
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已被1896人参考

秘制排骨，蜜汁味道，是一道很家常的菜。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴……

包含食材
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